Baltyminis katalizatorius, paspartinantis organizme vykstančias chemines reakcijas tūkstančius kartų?

Fermentai yra biologiniai katalizatoriai, gaminami gyvuose organizmuose. Jie spartina įvairias biochemines reakcijas, pavyzdžiui, maisto medžiagų skaidymą ir naudojimą ląstelių energijai gauti. Fermentų veikla yra itin svarbi palaikant normalų organizmo funkcionavimą. Be fermentų, organizmo metabolizmas sulėtėtų ir organizmas negalėtų tinkamai funkcionuoti.