Javų augalų gentis, priklausanti miglinių (Poaceae) šeimai. Jis yra vienas svarbiausių pasaulio grūdų, ypač atogrąžų ir pusiau atogrąžų regionuose, kur auga itin atsparus sausrai ir karščiui?

Sorgas yra labai svarbi kultūrinė augalų rūšis, ypač Afrikoje ir Azijoje. Jis gerai prisitaiko prie sausros ir karščio, todėl dažnai auginamas ten, kur kitos kultūros negali sėkmingai augti. Šis grūdinis augalas naudojamas įvairiais tikslais – kaip maistas, pašaras gyvuliams, biomasė ir net aukštos kokybės alkoholinių gėrimų gamybai. Sorgą auginti padeda ir jo trumpas vegetacijos periodas – nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina vos 3–4 mėnesiai, priklausomai nuo veislės. Tai leidžia auginti jį net ir trumpuose vegetacijos sezono regionuose. Sorgas yra atsparus ligoms ir kenkėjams, todėl reikalauja mažiau cheminių pesticidų nei kiti grūdiniai augalai.