Žydai, viduramžiais gyvenę dabartinėje Ispanijoje ir Portugalijoje, bei jų palikuonys, tradiciškai vartoję arba tebevartojantis ladino kalbą (ispanų kalbos forma).Turi savitą literatūrą, religinius papročius?

Sefardai – tai žydai, gyvenę Iberijos pusiasalyje iki jų ištrėmimo iš Ispanijos ir Portugalijos 1492 ir 1497 metais. Jie išsaugojo unikalią ladino kalbą, kuri yra senovinė ispanų kalbos forma su hebrajų ir turkų kalbų elementais. Iki šių dienų ladino kalba yra svarbi sefardų kultūros dalis, ypač religinėje praktikoje ir liaudies tradicijose. Sefardų bendruomenės visame pasaulyje puoselėja šį kalbos ir kultūros paveldą, siekdamos išsaugoti savo tapatybę.